Gänse sind Weidetiere und Vegetarier. Sie fressen Gräser, Kräuter, Wasserpflanzen, Sämereien, Getreide, Laub, Flechten usw. Kanadagänse kommen mit ihren langen Hälsen auch noch an Wasserpflanzen heran, die für andere Tiere kaum noch zu erreichen sind. Nur der Schwan hat einen längeren Hals und kann noch tiefer gründeln.